西餐姐 还记得六年前的大黄鸭吗？现在维港迎来了更大的新朋友
你还记得六年前在维多利亚港呆了一个多月的“大黄鸭”吗？ in姐还专程来打卡拍照。六年后，同样是在维多利亚港，一位新朋友即将出现！据说，这次比大黄鸭还要大！
新朋友的名字是COMPANION，他的身体是黑白的。下半身看起来像米奇，但头部是一个骷髅头，上面有标志性的“XX”眼睛。 COMPANION全长37米，是大黄鸭的两倍！
去年，COMPANION在首尔的石村湖上躺了一段时间。
年初，我去了台北的中正纪念堂，静静地坐了一个星期。
下周五（22号）我们终于来香港了！开幕当天，它将随领航船绕维多利亚港“游”半圈，从金紫荆广场出发，最后“飘”到中西区海滨长廊进行展示。展览将持续至3月31日！
in女士猜测COMPANION这次会继续以躺着的姿势出现，看来还是蛮考验我们的摄影技术的。
目前，COMPANION已在香港完成充气测试。
我们还悄悄去大澳打卡拍照！
你有没有觉得这个娃娃很眼熟？ COMPANION由美国设计师KAWS设计，是KAWS的代表作之一。曾与各大品牌、明星合作，深受全球时尚达人的喜爱！
您准备好在中环海滨长廊一睹 COMPANION 的风采了吗？姐姐整理了一本秘密美食指南集。这是一场视觉盛宴，更是一场口腔盛宴！
说到香港，既有大都市的冷峻，也有城市热闹的烟火气，夹杂着浓郁的文艺气息。除了这些，最让女士怀念这座城市的，恐怕就是这里多样、包容的美食了。它给味蕾带来的满足和惊喜，从米其林星级餐厅到遍布大街小巷的美食，锁住了无数人的胃。
香港的好吃的地方数不胜数，无论是网上火爆的、米其林星级的，还是隐藏在各个角落的美食，我们总结了几家尹女士最常光顾的餐厅。跟着清单去体验那些惊心动魄的餐厅吧。 “好吃”的香港酒吧！
六公馆
带你走进1960年代的香港“花样年华”
我很喜欢王家卫导演的《花样年华》。通过对场景、道具、服装的细致还原，1960年代的香港就像电影中一幅具有独特时代风格的优雅画卷。时至今日，如果你想体验那段“流金岁月”，或许只有《六宅》才能给你强烈的故事沉浸感。
“六公馆”这个名字来源于20世纪60年代香港广为流传的一则轶事。当时，般咸道上有一间雅致的书房，汇聚了六位来自世界各地的名人绅士。一个是留学回来的，一个是外贸公司老板、钟表制造商、造船厂主、服装出口商，还有一个是大学老师。虽然出身相差很大，但都是出身名门望族，对于美食自然有着自己的心得。于是，这场原本是为了聚在一起畅谈一切的聚会，就成了六位主角交流生活品味的场所。
一锅酿出广东、上海、福建、杭州、四川、北京六种风味。龙井、新会陈皮、进口酒总是在雨前供应充足。一时间成为香港著名的“美食之地”。
今天矗立在尖沙咀海滨的六号大厦，是以般咸道的六号大厦为蓝本而建。它用现代食材，再现了只有少数人才能品尝到的精致菜肴。
餐厅拥有全香港最佳景观，可270度欣赏维多利亚港美景，中环、九龙景观尽收眼底。白天和晚上都有不同的感觉。姐姐很幸运，被安排在落地窗旁边。她一边享用美味佳肴，一边观赏美丽的维多利亚港。
餐厅的装修也非常优雅，古韵十足。可以说，整个1960年代都搬进了今天的“六号公馆”——你可以看到“复古电话机”、“怀旧珠链”甚至港式“纠结”“铁门”，一睹香港风采1960年代的孔风，无不向当时黄金时期的风格致敬。
咸蛋黄虾球，虾球质地厚实，外皮酥脆。咸蛋黄酱均匀的包裹着虾丸，而且咸蛋黄的量也恰到好处，吃起来一点也不觉得咸，也不觉得油腻。龙眼蜜烤西班牙黑豚叉烧。叉烧色泽鲜亮，肉味浓郁。将肥肉和瘦肉交替分层，切成又大又厚的块。蜂蜜汁很丰富，而且很甜。
需要提前一天中午、提前三天晚上找到第六府。如果人多，还可以预定屏风后面的小隔间。
九吉牛腩
张国荣哥哥的最爱
在中环歌赋街21号，我哥哥张国荣最喜欢的餐厅是交记牛腩店。这是香港第一家推出清汤牛腩的餐厅。这家只有30个座位的小店，无论周末天气如何，门口总是排起长长的食客队伍。
尽管九吉牛腩已经出名了，但它仍然很好吃。这里的牛腩面汤底香甜可口。精选的牛筋炖得很好，量也很大。绝佳的味道才是留在心里最好的东西。多么棒的工具啊。但因为每天供应有限，想要吃到一碗就得靠运气了。
共和豆厂
百年老店，菜品美味，价格低廉
2016年和2017年米其林推荐的香港街头小吃中，有一家历史悠久的豆制品店——公和豆制品厂。共和豆厂始建于1909年，是名副其实的百年老店，菜品美味，价格低廉。不仅没有被时代淘汰，而且常年顾客盈门。
我小时候只见过“前店后厂”的商业模式。老共和店，豆制品店和豆制品工厂之间仍一门之隔。黄豆是用石磨磨的，豆浆是用铁锅煮的。最传统的制作方法，最天然的美味，品质并没有因为“流行”和忙碌而受到影响。
“一碗、一杯、一盘”是老顾客的标准。一碗豆腐花，一杯豆浆，一盘炸酿豆腐或豆腐花，在美味佳肴之余，还能领略到市井氛围和怀旧人情味。
豆腐滑嫩，带有淡淡的豆香。豆浆的味道清凉微甜，非常适合解渴。煎酿豆腐配上特制的辣椒调料，味道浓郁，吃起来超满足！
合泰小吃
深水埗邻居传奇
如果你想体验香港的接地气生活，那么深水埗绝对不能错过。这里有密集的住宅小区、疗养院和麻将馆，还有数不胜数的美食。合亦泰是深水埗旧区又一个当之无愧的街坊传奇。这家小吃店最有名的是猪肠粉，每天的销量在 5,000 到 6,000 份之间。满座是常有的事，但还是有很多人买完后站起来，用竹串抢盘子，直接在巷子里吃。
把白嫩的肠粉从蒸笼里拿出来，阿姨熟练地把它们切成几小块，浇上酱油、芝麻酱、甜酱，撒上一把炒好的芝麻。一盘招牌拌酱肠粉很快就做好了。完毕。
薄嫩的肠粉吃起来软软的，有嚼劲，很有嚼劲。甜咸的酱汁与米饭的香气混合在一起。咬一口后你会感到惊讶。
大班大厦
“亚洲 50 佳餐厅”
经营低调但名气很大。我说的是香港的大班楼。看看餐厅的位置和不起眼的门面就知道有多低调了。有多出名？在2018年“亚洲50最佳餐厅”榜单中，香港大班楼上升至第22位，称雄中餐厅榜单。晚餐市场必须至少提前两周。预约后才可以吃，所以姐姐想了很久才吃。
无论白天还是夜晚，小立面的2/3始终被下拉卷帘遮住，只剩下小玻璃门。当你走进餐厅的时候，它真的很小，甚至有点局促。它不像传统的中餐厅那么宏伟，但装修相当优雅，而且整个餐厅只有12张桌子，所以很难决定也是有道理的。
菜单很简单，没有图片，分为西式的主菜、开胃菜、主菜和甜点。令尹女士印象最深的是菜单第一页有关太班楼的文字介绍。其中一句是：“太班楼的菜单上没有鱼翅、海参、燕窝，只是因为我们觉得其他菜品更有趣，或者说，更环保。我们对每一道菜品都有自己的想法去创造”独特的大班楼味道。
美食家蔡澜先生曾说过：“香港有很多优秀的中餐，但唯一能让我惊喜的就是大班楼。”去年年底，豆瓣评分高达9.1，《舌尖上的中国》原班人马拍摄的纪录片《风味人间·江湖夜雨》播出后，更被里面的故事感动老板邓天河和他深思熟虑的食物。
至于味道，我觉得非常值得蔡澜的评价，介绍风味的世界，以及亚洲五十佳餐厅等荣誉。
开胃菜是熏鸭盒配蜂巢芋泥。外皮酥脆，芋泥松软，鸭肉完美地锁在里面。然后按照厨师的推荐搭配意大利醋食用。吃腻后的味道真的很特别。据说这道菜只有夜市才有。
鸡油蒸花蟹和陈村面花雕是餐厅里的第一道菜，整个制作过程都在《风味人间》中拍摄过。真是太神奇了。鲜花蟹膏脂肪饱满，鲜甜无比。它采用蛤蜊的鲜汁，倒入十年的花雕。蒸至半熟后，与蛋液混合，淋上鸡油，再次蒸熟。酒香蛋液打底，香浓鸡汁提味。最后将一把纯净细腻的陈村粉放入黄鸡油花雕蟹汤中。嘴里充满了新鲜蟹黄汁的味道。真是独特而迷人！就为了这道菜就值得回去了。
如果你来到香港，想吃到如此独特又美味的粤菜，In女士建议提前直接致电餐厅进行预订。晚餐菜单菜品更齐全！
住宿推荐
香港怡东酒店
告别也是一场盛宴
香港怡东酒店已在香港立足45年，但随着时间的推移，这座历史悠久的酒店也将成为历史。姐姐很幸运能在这家老酒店关门前入住。
在众多光环环绕的MO物业中，位于铜锣湾告士打道281号的怡东酒店一向低调，却格外背负着怡和集团在港岛区“辉煌”的历史记忆。
于1973年初开业，是当时香港最大的酒店。它原是怡和洋行的仓库，而这块土地是1874年香港正式成为殖民地时第一块以公开拍卖方式拍卖的土地。它的地段编号仍然不是1号地段，而是1号地段。还有一段非常有趣的历史。
20世纪70年代的香港怡东酒店
这是一家充满人情味的酒店。酒店即将关门时，老员工讲述了细节：8%的员工在酒店服务了20年以上； 29%的人任职时间超过10年；其中最资深的员工已经在酒店服务了20多年。她在酒店服务了40年；十年以上工作经验的员工总工作年限为1430人……小姐姐认为，这些亲密而温暖的情感联系或许就是很多老品牌酒店长久繁荣的砝码。
Excelsior Hotel 将于本月 31 日关闭。如果您想告别这家充满友情的酒店，酒店特别定制的“重逢”住宿优惠可以让您再次体验这家标志性酒店的卓越入住体验。
我高高兴兴东走，好意永不停息。如果有缘，一定会再次相见！
实用信息
01
运输
高铁：
去年9月23日起，香港高铁正式开通。原本只能乘坐飞机或者转乘高铁。现在也可以乘坐高铁直达深圳。需要14分钟，广州48分钟，厦门4小时，武汉5小时，上海8小时。 ，北京9小时，杭州7小时……非常方便！
地铁：
时间为6:00至24:00，每隔一分钟有一班车。建议购买八达通卡。
有轨电车（叮叮车）：
走在港岛繁华的街道上，可以仔细欣赏周围的风景和行人，也是另一种乐趣。运营时间为6:00-24:00，有轨电车每1分30秒到站。
公共汽车：
香港巴士遍布全港，有的甚至通宵运营。
观光巴士：
香港观光巴士分为H1和H2，有全日票和单程票。全日票价为港币 50 元，可无限次换乘。两者均由天星码头出发，每 30 分钟一班。整个行程大约需要50分钟。
出租车：
香港的士有不同颜色，红色的在香港岛和九龙运行，绿色的在新界运行，蓝色的在大屿山运行。所有出租车均可到达香港国际机场和迪士尼乐园。
02
旅行准备
前往香港的朋友需提前办理通行证，现可申请补发或补发往返港澳通行证以及往返港澳台团体旅游签注，无需办理回老家去申请。
只要持有港澳通行证并附有有效的个人签注（G），就可以自行前往香港。参加团体不需要旅行签证（L）。出发前一天在淘宝买团体签证就可以，港澳通行证加团体签证就可以通过。
